Đoàn tiến hành giám sát công tác VSATTP tại các bếp ăn bán trú Trường Mầm non trên địa bàn.

Tham gia cùng đoàn giám sát có đồng chí Nguyễn Quốc Oai, UVBTV, Chủ tịch UB MTTQ xã; các đồng chí thường trực HĐND xã; đại diện Hội phụ nữ, Trạm y tế, Phòng văn hóa xã hội, văn phòng HĐND – UBDN xã.

Tại các đơn vị được giám sát, đoàn đã tiến hành kiểm tra toàn diện các nội dung liên quan đến công tác nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ và bảo đảm ATTP tại bếp ăn bán trú như: hồ sơ nuôi dưỡng, thực đơn hằng ngày, bảng tính khẩu phần ăn, sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn cùng các hồ sơ, tài liệu liên quan.

Qua kiểm tra thực tế cho thấy, các trường mầm non trên địa bàn xã đã thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; quy trình chế biến, bảo quản và phân phối thức ăn được thực hiện đúng hướng dẫn của ngành y tế và giáo dục. Hồ sơ, sổ sách được cập nhật đầy đủ, khoa học; thực đơn xây dựng hợp lý, bảo đảm cân đối dinh dưỡng, phù hợp với từng độ tuổi, đáp ứng nhu cầu phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ.

Cô Nguyễn Thị Duyên, Hiệu trưởng Trường Mầm non Hoằng Phượng báo cáo tại buổi giám sát.

Ngay từ đầu năm học, các nhà trường đã kiện toàn ban giám sát công tác bảo đảm ATTP với sự tham gia của ban giám hiệu, tổ chuyên môn và đại diện hội cha mẹ học sinh nhằm tăng cường kiểm tra, giám sát việc giao nhận thực phẩm, chế biến và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Hệ thống bếp ăn được bố trí theo quy trình một chiều; khu vực chế biến sạch sẽ, trang thiết bị cơ bản đáp ứng yêu cầu. Đội ngũ nhân viên nhà bếp được tập huấn kiến thức về vệ sinh ATTP, dinh dưỡng học đường, khám sức khỏe định kỳ, bảo đảm không mắc các bệnh truyền nhiễm.

Cô Đào Thị Khuyên, Hiệu trưởng Trường Mầm non Hoằng Xuân 1 báo cáo tại buổi giám sát.

Để kiểm soát chất lượng đầu vào, các trường đều ký hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm có đầy đủ hồ sơ pháp lý, nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm thực phẩm tươi ngon, an toàn và công khai để phụ huynh cùng giám sát; thực đơn bán trú được xây dựng linh hoạt theo mùa, theo nhóm tuổi nhằm bảo đảm đầy đủ dưỡng chất, góp phần nâng cao thể trạng và sức khỏe cho trẻ. Nhiều năm qua, trên địa bàn không xảy ra vụ việc mất an toàn thực phẩm trong trường học.

Cô Đỗ Thị Lan, Hiệu trưởng Trường Mầm non Hoằng Xuân 2 báo cáo tại buổi giám sát.

Các trường tuân thủ quy định pháp luật về sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; hồ sơ pháp lý đầy đủ; thực hiện đúng quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo quy định; việc thực hành các quy định về ATTP của các nhân viên chế biến thực phẩm từng bước được nâng cao.

Đồng chí Nguyễn Quốc Oai, UVBTV, Chủ tịch UB MTTQ xã tham gia ý kiến tại buổi giám sát.

Tham gia ý kiến tại buổi giám sát, các thành viên đoàn kiểm tra cũng đề nghị ban giám hiệu, người chế biến tại các trường tiếp tục quan tâm và chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP của các bếp ăn tập thể tại trường học; kịp thời phát hiện, ngăn chặn các dấu hiệu có nguy cơ gây ngộ độc, nhằm đảm bảo ATTP, không để ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Đồng chí Trương Văn Thành, UVBTV, Chủ nhiệm UBKT Đảng ủy, Trưởng Ban Văn hóa xã hội HĐND xã, Trưởng đoàn kết luận buổi làm việc.

Kết luận tại buổi giám sát, đồng chí Trương Văn Thành, UVBTV, Chủ nhiệm UBKT Đảng ủy, Trưởng Ban Văn hóa xã hội HĐND xã, Trưởng đoàn đã ghi nhận và đánh giá cao tinh thần trách nhiệm của các nhà trường trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, đặc biệt là việc duy trì nền nếp, quy trình bảo đảm ATTP tại bếp ăn bán trú.

Trên cơ sở các ý kiến góp ý của đoàn giám sát, các trường học cần nghiêm túc tiếp thu, rà soát, bổ sung và hoàn thiện đầy đủ hệ thống hồ sơ, tài liệu liên quan đến công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Hồ sơ phải đảm bảo tính thống nhất, chặt chẽ, khớp đúng với tình hình thực tế triển khai tại đơn vị; từ các văn bản lãnh đạo, chỉ đạo, kế hoạch tổ chức thực hiện đến điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến, lưu mẫu thực phẩm và công tác kiểm tra, giám sát thực tế tại bếp ăn bán trú.

Đồng chí yêu cầu các nhà trường đặc biệt quan tâm đến việc lựa chọn các đơn vị cung cấp thực phẩm bảo đảm đầy đủ tính pháp lý, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm; đồng thời thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật, nhất là những quy định liên quan đến công tác đấu thầu, mua sắm thực phẩm và hợp đồng cung ứng theo đúng quy định hiện hành.

Bên cạnh đó, cần tiếp tục rà soát, hoàn thiện quy chế phối hợp giữa các nhà trường với Trạm Y tế và các đơn vị liên quan nhằm chủ động trong công tác phòng ngừa, xử lý kịp thời các tình huống khẩn cấp, đặc biệt là các sự cố liên quan đến ngộ độc thực phẩm, không để bị động, bất ngờ trong mọi tình huống; tăng cường hơn nữa vai trò giám sát của phụ huynh học sinh trong công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú; qua đó góp phần nâng cao tính công khai, minh bạch và tạo sự đồng thuận, yên tâm trong Nhân dân.

Qua giám sát, các nội dung kiểm tra tại các trường đều đạt yêu cầu, bảo đảm đầy đủ khẩu phần ăn và các điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định. Đây là kết quả đáng ghi nhận, thể hiện sự quan tâm, trách nhiệm của các nhà trường trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ; đồng thời khẳng định hiệu quả công tác lãnh đạo, chỉ đạo, giám sát của cấp ủy, chính quyền địa phương và các ban, ngành liên quan trong bảo đảm an toàn thực phẩm học đường trên địa bàn xã Hoằng Giang.

Thanh Qúy